Pęcherzyk żółciowy może być niewielki – mniej więcej wielkości gruszki – ale jego rola w zdrowiu układu trawiennego jest daleka od nieistotnej. Ukryty pod wątrobą, ten cichy narząd działa jak strategiczny zbiornik żółci , uwalniając odpowiednią ilość tego złocistozielonego płynu za każdym razem, gdy spożywasz tłuste potrawy. Żółć nie tylko rozkłada tłuszcze, ale także neutralizuje kwas żołądkowy, wypłukuje toksyny i zwalcza szkodliwe bakterie w jelicie cienkim.