Ukryte zagrożenie: Bacillus cereus.
Jednym z najczęstszych winowajców chorób przenoszonych drogą pokarmową z ryżu jest bakteria o nazwie Bacillus cereus. Ten mikroorganizm wytwarza odporne na wysoką temperaturę zarodniki, które mogą przetrwać gotowanie i rozwijać się w ciepłym, wilgotnym środowisku. Jeśli ryż jest przechowywany zbyt długo w temperaturze pokojowej lub nieprawidłowo, zarodniki te mogą się namnażać i wytwarzać toksyny powodujące zatrucia pokarmowe
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
