Gdy jajka nie są myte, ta warstwa ochronna pozostaje nienaruszona. Właśnie dlatego w wielu częściach świata jaja są sprzedawane i przechowywane bez chłodzenia. Problemy często pojawiają się, gdy jajka są myte zbyt wcześnie. Mycie może spowodować zerwanie osłonki, odsłaniając pory skorupki. Jeśli temperatura wody różni się od temperatury jajka, bakterie ze skorupki mogą nawet przedostać się do środka, co sprawia, że chłodzenie jest konieczne, aby spowolnić potencjalny wzrost.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
