Metoda mieszania muffinek: Mieszając osobno mokre i suche składniki, a następnie łącząc je z minimalnym mieszaniem, ograniczasz powstawanie glutenu. Gluten = struktura, ale zbyt duża ilość = twardość. Potrzebujemy tylko tyle, aby nadać mu kształt, ale nie na tyle dużo, aby stał się ciągnący.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
