Os Carapaus Fritos com Arroz de Tomate são um verdadeiro clássico da cozinha portuguesa. O peixe simples, frito até ficar crocante e dourado, combina na perfeição com o arroz de tomate cremoso e aromático, resultando numa refeição reconfortante e cheia de sabor. 📝 Ingredientes Para os carapaus fritos: 600 g de carapaus (limpos) Sal q.b. ...
🦑 Arroz de Lulas com Ervilhas e Chouriço Este arroz é uma verdadeira homenagem à cozinha portuguesa. As lulas suculentas combinam perfeitamente com o sabor fumado do chouriço e a doçura das ervilhas, num arroz malandrinho e reconfortante. 📝 Ingredientes (para 4 pessoas): 600 g de lulas limpas (em rodelas ou inteiras pequenas) 1 chouriço ...
🍲 Moelas em Molho de Tomate – Petisco Tradicional Português As moelas em molho de tomate são um petisco clássico da gastronomia portuguesa. Simples de preparar, económicas e cheias de sabor, são ideais para uma entrada, um lanche ajantarado ou para acompanhar com pão e um copo de vinho. Nesta versão tradicional, o molho ...
As bifanas no pão à moda do Porto são um clássico da gastronomia portuguesa. Preparadas com carne de porco bem temperada e cozinhada num molho rico e ligeiramente picante, estas sandes são perfeitas para qualquer ocasião – seja um lanche reforçado, um petisco entre amigos ou mesmo uma refeição rápida cheia de sabor. Ingredientes: 500 ...
📌 Receita Tradicional Ingredientes 300 g de feijão encarnado (demolhado de véspera ou já cozido) 2 batatas médias 2 cenouras 1 nabo pequeno 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 fio de azeite Sal q.b. Água q.b. 200 g de couve coração (ou couve portuguesa) cortada em juliana fina 80 g de ...
Esta sopa tradicional do Alentejo — também chamada “cação alimado” ou “coentrada” — junta postas de cação marinadas em vinagre, num caldo aromático com alho, coentros, vinagre e pão alentejano. Uma receita ancestral, autêntica e muito reconfortante . 📝 Ingredientes (para 4 pessoas) 4 postas de cação ou tubarão rijo 1 chávena de café de vinagre ...
🐙 Choco Grelhado com Salada de Pimento e Batata Cozida Este prato é uma verdadeira celebração da simplicidade da cozinha portuguesa. O choco grelhado ganha sabor com um bom tempero e é acompanhado por batatas cozidas e uma refrescante salada de pimentos assados, com azeite e alho. Ideal para dias quentes ou refeições leves ...
A Vitela à Lafões é uma das mais prestigiadas receitas da Beira Alta, conhecida pela carne tenra e suculenta, lentamente assada em forno com vinho branco, alho e louro. Servida tradicionalmente com batatas assadas, é presença garantida em festas, romarias e almoços de domingo. Uma verdadeira joia da cozinha portuguesa, que agora podes preparar em tua ...
A Sopa de Feijão Verde é um clássico da cozinha portuguesa — simples, reconfortante e nutritiva. Feita com legumes frescos e o toque delicado do feijão verde, é perfeita tanto para o dia a dia como para acompanhar refeições leves. Rica em fibras, vitaminas e sabor, esta sopa é uma verdadeira homenagem à tradição caseira. ...
Bifana à Moda de Vendas Novas As bifanas de Vendas Novas são um clássico da cozinha alentejana. Feitas com carne de porco bem temperada, cozinhada num molho saboroso, são servidas em pão tipo papo seco. Nesta versão, além da tradição, damos um toque especial ao torrar ligeiramente o pão, realçando ainda mais a textura ...