👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Nadaj mleku smak
-
W rondlu podgrzej mleko z laską cynamonu i skórką cytryny.
-
Gdy woda zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i odstaw na 10 minut.
2️⃣ Przygotuj mieszankę bazową
-
W misce ubić żółtka z cukrem, aż masa będzie puszysta.
-
Dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w odrobinie zimnego mleka i wanilię.
3️⃣ Ugotuj krem
-
Odcedź gorące mleko, aby usunąć cynamon i cytrynę.
-
Powoli wlewaj mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając.
-
Gotować na średnio-małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż zgęstnieje (nie gotować).
4️⃣ Montaż końcowy
-
Podawaj krem w osobnych szklankach lub miseczkach.
-
Na wierzchu każdego z nich połóż ciasteczko Maria i posyp cynamonem.
-
Pozostawić do ostygnięcia i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
